Batatinha bem temperada, a receita perfeita para acompanhar seu almoço – faça hoje mesmo!
Aprenda a preparar uma batatinha bem temperada, crocante e deliciosa, que é o acompanhamento ideal para qualquer refeição.
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Créditos: Carla Tataro
Essa batatinha bem temperada é perfeita para quem quer um acompanhamento simples, mas cheio de sabor. O preparo é fácil e rápido, usando ingredientes que geralmente temos em casa. Com uma casquinha crocante por fora e um tempero irresistível, essa receita vai agradar a todos. Sirva no almoço, no jantar ou em qualquer refeição e surpreenda sua família com o sabor!
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Ingredientes da batatinha bem temperada
400 g de batata pirulito;
Dois litros de água;
1 tablete de caldo de carne;
Quatro dentes de alho picadinhos;
Duas colheres de sopa de manteiga;
Azeite, cheiro-verde, páprica picante e sal a gosto;
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Modo de preparo
Primeiramente, descasque as batatas pirulito e corte-as ao meio, no sentido do comprimento. Esse corte ajuda a batata a cozinhar mais rapidamente e de forma uniforme.
Em seguida, coloque a água para ferver em uma panela grande e adicione o tablete de caldo de carne. Mexa até que o caldo esteja completamente dissolvido na água.
Logo após, adicione as batatas à água fervente e cozinhe até que fiquem firmes, mas sem desmanchar. O ponto certo é quando elas estão macias por dentro, mas ainda mantendo a forma.
Enquanto isso, em outra panela, frite o alho no óleo até que ele fique bem douradinho. Quando estiver no ponto, reserve o alho em um prato separado.
Na mesma panela, coloque a manteiga e um pouco de azeite. Em fogo baixo, adicione as batatas cozidas e tempere com sal e páprica picante. Frite as batatas até que fiquem douradas e crocantes por todos os lados.
Por fim, adicione o alho frito e o cheiro-verde picado às batatas. Mexa bem para que o tempero se espalhe uniformemente. Agora, é só servir e saborear essa batatinha deliciosa!
Informações adicionais
Se preferir, você pode substituir o caldo de carne por caldo de legumes, para uma versão vegetariana.
A páprica picante dá um toque especial, mas pode ser trocada por páprica doce se quiser um sabor mais suave.
Essa batatinha acompanha muito bem carnes grelhadas, peixes e até saladas!