O beliscão com goiabada é aquele tipo de doce que nos remete à infância, aos lanches da tarde na casa da avó ou às festas de família. Com uma massa amanteigada que derrete na boca e o recheio doce e levemente ácido da goiabada, esta receita é a combinação perfeita de sabores e texturas. Ideal para acompanhar um café fresquinho ou para servir como um mimo em qualquer ocasião, o beliscão promete conquistar desde o primeiro belisco!
Ingredientes do beliscão com goiabada
- 250g de goiabada cortada em pequenos pedaços;
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
- Um ovo;
- Duas colheres (sopa) de água;
- ¼ xícara (chá) de manteiga picada, em temperatura ambiente;
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional).
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e a manteiga. Com a ponta dos dedos, vá amassando até que a mistura se assemelhe a uma farofa.
- Em seguida, adicione o ovo e a água. Sove a massa delicadamente até que ela fique homogênea, lisa e sem grudar nas mãos. Se necessário, ajuste a farinha ou a água para atingir a consistência desejada.
- Então, modele a massa em uma bola, envolva-a em plástico filme e deixe-a descansar na geladeira por cerca de 20 minutos. Esse descanso é essencial para que a massa fique mais fácil de manusear.
- Logo após o descanso, pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma superfície limpa, polvilhando-a com um pouco de farinha. Abra a massa com um rolo até atingir cerca de 0,5 cm de espessura.
- Então, com a ajuda de um copo ou cortador de biscoitos, corte discos da massa. No centro de cada disco, coloque um pequeno pedaço de goiabada.
- Para montar, junte as bordas do disco ao centro, formando o característico formato de beliscão, e aperte suavemente para fechar bem.
- Em seguida, disponha os beliscões em uma assadeira, mantendo uma pequena distância entre eles, pois podem expandir um pouco ao assar.
- Por fim, leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que os beliscões estejam levemente dourados.
- Ao retirar do forno, espere esfriar um pouco e, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro para um acabamento especial.
Informações Adicionais
- Goiabada: Para um recheio mais fácil de trabalhar, opte pela goiabada cascão, que é mais firme.
- Conservação: Guarde os beliscões em um recipiente fechado para mantê-los frescos por mais tempo.
- Variação: Experimente rechear os beliscões com outros tipos de doce, como doce de leite ou geleia de frutas, para variar os sabores.
Com esta receita de Beliscão com Goiabada, você terá uma sobremesa que une a tradição e o sabor de maneira simples e deliciosa. Prepare-se para os elogios!
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