A berinjela à milanesa crocante é uma receita incrível para quem busca uma opção leve e saborosa. Esta versão, sem complicação, promete agradar a todos, servindo como entrada, acompanhamento ou até como prato principal. Além de ser uma alternativa saudável, esta berinjela à milanesa pode ser adaptada para agradar vegetarianos e não vegetarianos, trazendo sabor e saúde para a mesa.
Ingredientes da berinjela à milanesa crocante
- 1 berinjela grande, cortada em cubos;
- 1 ovo;
- Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar;
- Pimenta-do-reino e orégano a gosto;
- 1 colher (sopa) de sal;
- Suco de meio limão pequeno;
Modo de Preparo
- Primeiramente, corte a berinjela em cubos e coloque em uma tigela com água, suco de limão e sal. Deixe descansar por cerca de 15 minutos para absorver os sabores e amaciar ligeiramente.
- Em seguida, prepare os empanados. Bata um ovo em um prato até ficar homogêneo. Em outro prato, misture a farinha de rosca com sal, pimenta e orégano.
- Então escorra as berinjelas e passe cada cubo primeiramente na farinha de trigo, depois no ovo batido, e finalmente na farinha de rosca temperada.
- Enquanto isso, aqueça óleo em uma frigideira e frite os cubos de berinjela até que fiquem dourados e crocantes.
- Por fim, retire a berinjela do óleo e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.
Informações adicionais:
- Para uma versão ainda mais saudável, você pode assar as berinjelas empanadas no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo para garantir que fiquem crocantes por igual.
- Sirva com uma salada fresca ou um molho de iogurte para um toque especial.
Experimente essa receita simples de berinjela à milanesa e descubra como um prato fácil pode transformar sua refeição, trazendo praticidade e muito sabor!
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