Berinjela frita crocante, receita deliciosa da vovó, confira

Todos adoram um bom acompanhamento, não é verdade? E se eu te disser que há uma forma simples de preparar uma berinjela frita crocante e deliciosa? Com esta receita, você terá uma berinjela crocante por fora e macia por dentro. Vamos aprender como fazer?

Ingredientes da berinjela frita crocante

• 1 berinjela;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Um xícara de chá de farinha de rosca;
• 1 ovo;
• Um colher de sopa de vinagre;
• 2 colheres de sopa de leite;

Modo de preparo

1. Primeiramente, corte a berinjela em fatias de aproximadamente 0,5 cm de espessura. Em seguida, coloque as fatias em uma tigela com água e um pouco de sal.
2. Enquanto isso, deixe as fatias de berinjela descansando na água salgada por cerca de 20 minutos. Passado esse tempo, escorra bem a água das fatias e reserve.
3. Logo depois, em outro recipiente, bata o ovo junto com o leite, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, passe cada fatia de berinjela na mistura de ovo e leite.
4. Logo após, empane cada fatia na farinha de rosca, garantindo que estejam bem cobertas.
5. Por fim, frite as fatias de berinjela em óleo quente até ficarem douradas. Retire-as e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Informações adicionais

• Para um sabor extra, misture queijo parmesão ralado à farinha de rosca antes de empanar.
• Sirva com um molho de sua preferência, como molho de iogurte ou um molho de tomate caseiro.
• Para uma opção mais saudável, asse as fatias de berinjela no forno a 200°C até que fiquem crocantes.

Experimente esta receita de berinjela crocante e transforme suas refeições com este delicioso acompanhamento. Cada mordida é uma explosão de sabor e crocância que vai agradar a todos!

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