Berinjela no forno com queijo e tomate, uma entrada perfeita para surpreender!
Experimente esta berinjela no forno, uma combinação deliciosa de queijo, tomate e especiarias que vai encantar a todos.
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Créditos: Canal Aquela Receita
Prepare-se para desfrutar de uma berinjela no forno que é tanto saudável quanto irresistivelmente saborosa. Esta receita combina o sabor suculento do tomate com o rico queijo muçarela e a textura única da berinjela, tudo harmonizado com temperos que realçam ainda mais os sabores. Perfeita para servir como entrada ou acompanhamento, esta berinjela no forno é uma opção deliciosa para qualquer refeição. Com um processo de preparo simples e ingredientes acessíveis, você pode criar um prato que não só satisfaz como também impressiona. Acompanhe o passo a passo para fazer essa entrada maravilhosa que é certa para agradar toda a família!
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Ingredientes da berinjela no forno
100g de queijo muçarela ralado;
Dois dentes de alho picados;
1 colher (chá) de orégano;
Duas colheres (sopa) de azeite de oliva;
3 tomates maduros;
Duas berinjelas médias;
Cheiro-verde e pimenta-do-reino branca a gosto;
1 colher (chá) de páprica doce;
2 colheres (chá) de sal;
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Modo de Preparo
Primeiramente, lave as berinjelas e corte-as em rodelas de aproximadamente um dedo de espessura. Salpique 1 colher (chá) de sal sobre as rodelas e deixe descansar para extrair o excesso de água.
Em seguida, prepare os temperos misturando em uma vasilha o alho, a páprica doce, o orégano, a pimenta-do-reino, 1 colher (chá) de sal e o azeite de oliva. Reserve essa mistura.
Então faça cortes rasos em forma de xadrez nas rodelas de berinjela e disponha-as em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
Logo depois, aplique o tempero reservado sobre as rodelas de berinjela, assegurando que penetre nos cortes.
Logo após, asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.
Retire do forno, coloque uma fatia de tomate sobre cada rodela de berinjela e cubra com o queijo muçarela ralado. Se desejar, adicione um pouco mais de orégano por cima.
Em seguida, retorne ao forno por mais 25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Por fim, retire do forno e sirva sua berinjela no forno enquanto está quente.
Informações adicionais
Para um sabor extra, experimente adicionar um pouco de manjericão fresco ou alecrim ao tempero.
Se preferir uma versão com menos calorias, substitua o queijo muçarela por uma versão com menos gordura.
Esta berinjela é excelente servida com pão crocante ou como parte de uma refeição mais robusta com carnes grelhadas.
Desfrute dessa receita simples de berinjela no forno que promete trazer um toque especial às suas refeições!