Bife a rolê perfeito, molhadinho e cheio de sabor para surpreender no almoço!

Esse bife a rolê é uma ótima opção para um almoço saboroso em família. Com um recheio irresistível de linguiça, cenoura, pimentão e cebola, o bife fica suculento e muito saboroso. O preparo é simples, mas o resultado é incrível, e você com certeza vai conquistar todos que experimentarem. Então, siga o passo a passo e aproveite esse prato cheio de sabor e carinho!

Ingredientes do bife a rolê

• 800 g de coxão mole cortado em bifes;
• 1 gomo de linguiça calabresa em tiras;
• Uma cenoura média cortada em tiras;
• 2 pimentões verdes pequenos cortados em tiras;
• Uma cebola média cortada em meias-luas;
• 4 dentes de alho picados;
• Meia cebola média picada;
• 1 pimentão verde pequeno picado;
• 100 ml de vinho tinto seco;
• Um tomate sem sementes picado;
• 100 ml de molho de tomate;
• 1 tablete de caldo de carne;
• Uma colher (sopa) de açúcar;
• 300 ml de água;
• Azeite, cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque um bife de coxão mole sobre uma tábua e acrescente uma tira de linguiça, cenoura, pimentão e cebola.
2. Em seguida, enrole o bife como um rocambole e prenda-o com palitos de dente para não desenrolar durante o cozimento.
3. Logo depois, aqueça um pouco de azeite em uma panela e frite os bifes enrolados, virando-os para dourar por todos os lados.
4. Enquanto isso, adicione o alho, a cebola picada e o pimentão picado na panela e refogue até que fiquem douradinhos, liberando seus aromas.
5. Então, despeje o vinho tinto e acrescente o tomate picado. Cozinhe por alguns minutos, até que o tomate comece a se desmanchar, formando um molho.
6. A seguir, adicione o molho de tomate, o cheiro-verde picado, o caldo de carne, o açúcar e a água. Misture bem e cozinhe em fogo médio por 35 minutos, lembrando-se de virar os bifes na metade do tempo para que cozinhem por igual.
7. Por fim, retire os palitos dos bifes e sirva essa carne deliciosa e molhadinha, aproveitando todo o sabor desse bife a rolê caseiro!

Informações adicionais

• Varie o recheio: Adicione outros vegetais, como cenoura ou pimentão vermelho, para um recheio mais colorido e saboroso.
• Molho mais encorpado: Se preferir um molho mais grosso, deixe cozinhar por mais alguns minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.
• Acompanhamento perfeito: Sirva com arroz branco e uma saladinha de folhas, para uma refeição completa e equilibrada.

Experimente e compartilhe essa receita cheia de sabor com toda a família! Bom apetite!

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