Este bife acebolado suculento e super macio é uma excelente escolha para quem busca uma refeição rápida e saborosa. A combinação da carne bem temperada com cebolas caramelizadas garante um prato cheio de sabor e textura que desmancha na boca. Ideal para um almoço de última hora ou um jantar especial, esta receita clássica da culinária brasileira nunca decepciona e é amada por todos.
Ingredientes do bife acebolado suculento
- Dois bifes grandes de sua preferência (como contrafilé ou alcatra);
- 1 cebola cortada em rodelas;
- Suco de ½ limão;
- 3 dentes de alho amassados;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- 2 pimentas de cheiro, amassadas (opcional);
- Óleo ou azeite para fritar;
- 50 ml de água.
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, utilize um martelinho de carne ou amaciador para amaciar os bifes.
- Então coloque-os em uma vasilha e tempere com sal, pimenta do reino, alho amassado com pimenta de cheiro (se estiver usando) e suco de limão.
- Misture bem para que os temperos sejam bem absorvidos pela carne.
- Enquanto isso, aqueça óleo ou azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo. Frite cada bife individualmente, deixando-os dourar bem de ambos os lados. Retire os bifes e reserve em uma travessa.
- Logo depois, na mesma frigideira, adicione a água e mexa bem para deglaçar a frigideira, soltando todos os resíduos da carne que ficaram no fundo. Isso ajudará a dar sabor às cebolas.
- Então adicione as rodelas de cebola e cozinhe até que fiquem douradas e caramelizadas.
- Por fim, retorne os bifes à frigideira com as cebolas. Mexa delicadamente para combinar os sabores.
- Sirva imediatamente enquanto está quente e suculento.
Informações adicionais
- Para uma refeição completa, sirva o bife acebolado com arroz branco, batatas cozidas ou uma salada fresca.
- Se preferir um molho mais espesso, pode adicionar uma colher de chá de amido de milho dissolvido em um pouco de água junto com as cebolas.
Este bife acebolado é a opção perfeita para impressionar sua família com um prato que é tanto prático quanto delicioso. Desfrute dessa delícia que é garantia de elogios na hora do almoço!
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