Descubra como preparar um biscoitinho de limão que não só encanta pelo sabor, mas também pela aparência craquelada, tornando-se uma opção perfeita para acompanhar seu café da tarde ou como um mimo especial para visitas. Este biscoitinho combina a leveza do limão com a doçura equilibrada do açúcar, resultando em um petisco que é tanto um prazer para os olhos quanto para o paladar. Siga esta receita simples e surpreenda-se com o quão fácil é fazer esses biscoitinhos que rapidamente se tornarão os favoritos de todos!
Ingredientes do biscoitinho de limão
- 50 gramas de manteiga derretida;
- Um ovo;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- Duas xícaras (chá) de farinha de trigo;
- Suco de 1 limão;
- 1 colher (chá) de fermento em pó;
- Raspas de 1 limão;
- Açúcar refinado e açúcar de confeiteiro para polvilhar.
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela grande, combine o ovo, a manteiga derretida e o açúcar. Adicione o suco de limão e misture tudo muito bem com um fouet até que a mistura esteja homogênea.
- Em seguida, incorpore as raspas de limão à mistura, garantindo que sejam distribuídas de maneira uniforme.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando continuamente. Faça isso aos poucos para evitar formação de grumos, até que a massa fique lisa e homogênea e não grude nas mãos.
- Logo após, modele a massa em pequenas bolinhas, cada uma com cerca de 30 gramas.
- Então antes de assar, passe cada bolinha primeiro no açúcar refinado e depois no açúcar de confeiteiro. Este processo ajuda a criar a textura craquelada na superfície dos biscoitinhos.
- Logo depois, coloque as bolinhas numa assadeira forrada com papel manteiga, mantendo uma distância entre elas para que não grudem durante o cozimento.
- Por fim, asse no forno pré-aquecido a 170°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os biscoitinhos estejam levemente dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Informações Adicionais:
- Certifique-se de que todos os ingredientes, especialmente a manteiga e o ovo, estejam em temperatura ambiente antes de começar a receita.
- A textura do biscoito pode variar ligeiramente com base no tamanho das bolinhas e do forno utilizado, então fique atento ao tempo de cozimento.
- Para manter os biscoitinhos frescos, armazene-os em um recipiente hermeticamente fechado.
Experimente fazer esses deliciosos biscoitinhos de limão e desfrute de um petisco que é tão saboroso quanto encantador!
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