Um biscoitinho de limão que conquista corações é o que você vai aprender a fazer hoje. Com uma casquinha crocante por fora e um interior macio, esses biscoitinhos são a combinação perfeita de textura e sabor. Feitos com ingredientes simples, eles são ideais para acompanhar seu café ou chá da tarde.
Primeiramente, vamos preparar os ingredientes: um ovo, manteiga, açúcar, farinha de trigo, fermento em pó, suco e raspas de limão. Para a cobertura, teremos açúcar refinado e açúcar de confeiteiro.
Em segundo lugar, em uma tigela, combinaremos o ovo, a manteiga derretida, o açúcar e o suco de limão, batendo bem até misturar.
Logo depois, introduza as raspas de limão, farinha de trigo e fermento, incorporando tudo até formar uma massa homogênea e lisa.
Logo após, modelemos pequenas bolinhas de aproximadamente 30 gramas cada, passando-as primeiro no açúcar refinado.
Em seguida, no açúcar de confeiteiro, criando uma camada externa que dá o efeito craquelado característico.
Por fim, disponha as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para que possam expandir.
Então asse em forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam levemente douradas.
Sirva estes biscoitinhos de limão após esfriarem e se prepare para os elogios, pois eles são verdadeiramente irresistíveis!
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