Biscoito montanha russa, aprenda a fazer este delicioso biscoito!

Este biscoito de polvilho, conhecido como biscoito montanha russa, tem conquistado muitos paladares nas redes sociais. Ele recebe esse nome pelas ondulações que se formam na massa durante o crescimento no forno. Fácil de fazer e delicioso, é uma ótima opção para servir com um café fresquinho. Siga esta receita e surpreenda-se com o sabor e a textura deste biscoito.

Ingredientes do biscoito montanha russa

• 100ml de água;
• 400g de polvilho azedo;
• 100ml de óleo (ou banha de porco);
• 3 ovos inteiros;
• 50g de queijo parmesão ralado;
• 50g de muçarela ralada;
• 1 colher (sopa) rasa de sal;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a água, a muçarela ralada e o sal. Bata por 2 minutos para que tudo fique bem misturado e homogêneo.
2. Em seguida, desligue o liquidificador e adicione metade do polvilho azedo. Bata novamente até que a massa fique uniforme.
3. Logo depois, desligue o aparelho mais uma vez, acrescente o restante do polvilho e bata até que a massa esteja completamente homogênea.
4. Logo após, transfira a massa para uma forma retangular untada com manteiga. Espalhe o queijo parmesão ralado por cima da massa.
5. Então leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 a 40 minutos, até que o biscoito esteja bem dourado e com as características ondulações.
6. Por fim, retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva o biscoito montanha russa.

Informações adicionais

• Se preferir, pode adicionar ervas finas à massa para dar um sabor extra.
• Este biscoito é ótimo para acompanhar um café ou chá, tornando qualquer lanche ainda mais especial.

Faça este biscoito montanha russa e aproveite uma delícia crocante e saborosa que vai encantar todos na sua casa. Bom apetite!

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