Se você está procurando por um lanchinho fácil de fazer e perfeito para acompanhar uma xícara de café, estas bolachinha de fubá são a escolha ideal. Além de serem extremamente saborosas, elas são feitas sem farinha de trigo, o que as torna uma ótima opção para quem tem restrições alimentares ou prefere evitar o glúten. Com uma textura crocante e um sabor suavemente doce, estas bolachinhas são rápidas de preparar e certamente agradarão a todos. Siga este passo a passo simples para fazer suas próprias bolachinhas de fubá em casa e transforme seu café da tarde em um momento ainda mais especial.
Ingredientes da bolachinha de fubá
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- Um ovo inteiro;
- Três colheres de sopa de amido de milho;
- 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina), em temperatura ambiente;
- 1 e 1/4 xícara de chá de fubá mimoso;
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó;
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela, bata o ovo com o açúcar e o amido de milho até que a mistura fique clara e esbranquiçada. Esta base garantirá que as bolachinhas fiquem com a textura ideal.
- Em seguida, acrescente a manteiga, o fubá e o fermento em pó.
- Então misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente integrados e a massa esteja uniforme. É importante que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar esse processo.
- Em seguida, com as mãos levemente untadas com manteiga, modele as bolachinhas. Faça pequenas bolinhas e depois achate-as suavemente para formar os discos. Essa forma não só ajudará as bolachinhas a cozinhar de maneira uniforme, mas também lhes dará sua aparência característica.
- Logo depois, coloque as bolachinhas modeladas em uma assadeira untada e enfarinhada, garantindo que elas não estejam muito próximas umas das outras para que não grudem durante o cozimento.
- Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar levemente. O tempo pode variar um pouco dependendo do forno, então é bom ficar de olho.
Informações adicionais:
- Para uma variação, você pode adicionar um pouco de canela ou erva-doce à massa para um toque extra de sabor.
- Essas bolachinhas são perfeitas para serem armazenadas. Depois de frias, coloque-as em um recipiente hermético e elas manterão sua crocância por vários dias.
- Se você preferir, pode substituir o açúcar comum por açúcar de coco ou outro adoçante de sua preferência, ajustando a quantidade ao seu gosto.
Desfrute dessas maravilhosas bolachinhas de fubá com seu café ou chá e surpreenda-se com o quão fácil e delicioso pode ser preparar lanches caseiros!
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