Gente, essas bolinhas de mandioca crocante, simplesmente desmancha na boca de tão gostoso que é. Além disso é muito fácil de fazer, veja.
Ingredientes
- 300 gramas de mandioca;
- 4 colheres (sopa) de margarina;
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão;
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 150 gramas de mussarela;
- 3 colheres (sopa) de água;
- Sal e pimenta a gosto;
- Leite (para empanar);
- Farinha de rosca (para empanar);
Modo de preparo da bolinhas de mandioca
Primeiramente, cozinhe a mandioca com água e um pouco de sal, deixe até ficar bem molinha, depois escorra a água.
Logo depois, amasse a mandioca com um espremedor ou garfo.
Em seguida, pegue uma panela leve ao fogo médio, então, derreta a margarina, adicione a farinha e mexa até obter uma massa.
Por fim, coloque o purê de mandioca, o queijo parmesão, o sal e a pimenta do reino, misture tudo muito bem e coloque a água aos poucos até a massa ficar consistente.
Logo após, faça as bolinhas com as mãos e dentro de cada bolinha coloque um pedacinho de mussarela.
Então, passe cada bolinha no leite e empane na farinha de rosca, depois frite em óleo quente as bolinhas até dourar.
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