Gente, essas bolinhas de mandioca crocante, simplesmente desmancha na boca de tão gostoso que é. Além disso é muito fácil de fazer, veja.
Primeiramente, cozinhe a mandioca com água e um pouco de sal, deixe até ficar bem molinha, depois escorra a água.
Logo depois, amasse a mandioca com um espremedor ou garfo.
Em seguida, pegue uma panela leve ao fogo médio, então, derreta a margarina, adicione a farinha e mexa até obter uma massa.
Por fim, coloque o purê de mandioca, o queijo parmesão, o sal e a pimenta do reino, misture tudo muito bem e coloque a água aos poucos até a massa ficar consistente.
Logo após, faça as bolinhas com as mãos e dentro de cada bolinha coloque um pedacinho de mussarela.
Então, passe cada bolinha no leite e empane na farinha de rosca, depois frite em óleo quente as bolinhas até dourar.
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