Este bolinho caipira frito é uma receita versátil e saborosa que pode ser servida tanto como acompanhamento quanto como aperitivo. Com uma casquinha crocante por fora e um recheio macio por dentro, esses bolinhos são perfeitos para agradar paladares em festas juninas, encontros familiares ou simplesmente para um lanche especial. A combinação de milho com linguiça calabresa dá um toque todo especial, tornando-os irresistíveis.
Ingredientes do bolinho caipira frito
- 300 g de milho-verde em conserva, escorrido;
- Uma xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento;
- 200 g de linguiça calabresa, picadinha;
- 1 pimenta-bode, picada (ajuste a quantidade a gosto);
- Meia cebola, picadinha;
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde fresco ou seco;
- Uma colher (sobremesa) de alho picado;
- 1 colher (chá) de cúrcuma;
- Uma colher (sobremesa) de fermento químico em pó;
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal;
- Duas colheres (sopa) de margarina;
- Óleo suficiente para fritar;
- Água o quanto baste para triturar o milho.
Modo de Preparo
- Primeiramente, no liquidificador, coloque o milho-verde, a pimenta-bode, a cebola, o cheiro-verde e o alho.
- Então, adicione uma pequena quantidade de água, apenas o suficiente para facilitar o processo, e bata até obter uma mistura homogênea.
- Logo depois, em uma tigela grande, combine a linguiça calabresa picada e parte do milho reservado sem bater. Despeje a mistura do liquidificador sobre estes ingredientes e mexa bem.
- Gradualmente, incorpore metade da farinha de trigo, misturando até que esteja completamente integrada à massa.
- Em seguida, adicione a cúrcuma, o fermento químico, a cebolinha, o sal e o restante da farinha, misturando até que a massa atinja uma consistência apropriada para moldar.
- Logo depois, aqueça o óleo em uma panela, adicionando a margarina para dar sabor. Utilize duas colheres de sopa para formar os bolinhos e cuidadosamente coloque-os no óleo quente para fritar até que estejam dourados e crocantes.
- Por fim, retire os bolinhos do óleo e deixe-os escorrer em papel-toalha para remover o excesso de gordura. Sirva os bolinhos caipiras quentes, acompanhados de molhos ou simplesmente saboreie-os em sua forma pura.
Informações adicionais
- Para uma variação, você pode adicionar queijo ralado à mistura para um sabor extra.
- Sirva com molho de pimenta ou uma maionese temperada para mergulhar os bolinhos.
Este bolinho caipira frito é uma verdadeira delícia que combina simplicidade e sabor em cada mordida. Perfeito para qualquer momento do dia, ele certamente será um sucesso em sua mesa!
Veja também
Macarronada ao molho toscana, transforme seu jantar com esta receita deliciosa!
Pão lã caseiro, a novidade fofinha que já sai fatiada do forno!
Então, Salada de cenoura diferente, uma explosão de sabores para sua refeição! Experimente agora!
