Bolinho caipira frito, crocante e delicioso para qualquer hora!
Descubra como preparar um bolinho caipira frito sequinho e irresistível, ideal para todas as ocasiões!
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Este bolinho caipira frito é uma receita versátil e saborosa que pode ser servida tanto como acompanhamento quanto como aperitivo. Com uma casquinha crocante por fora e um recheio macio por dentro, esses bolinhos são perfeitos para agradar paladares em festas juninas, encontros familiares ou simplesmente para um lanche especial. A combinação de milho com linguiça calabresa dá um toque todo especial, tornando-os irresistíveis.
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Ingredientes do bolinho caipira frito
300 g de milho-verde em conserva, escorrido;
Uma xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento;
200 g de linguiça calabresa, picadinha;
1 pimenta-bode, picada (ajuste a quantidade a gosto);
Meia cebola, picadinha;
2 colheres (sopa) de cheiro-verde fresco ou seco;
Uma colher (sobremesa) de alho picado;
1 colher (chá) de cúrcuma;
Uma colher (sobremesa) de fermento químico em pó;
1 colher (sobremesa) rasa de sal;
Duas colheres (sopa) de margarina;
Óleo suficiente para fritar;
Água o quanto baste para triturar o milho.
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Modo de Preparo
Primeiramente, no liquidificador, coloque o milho-verde, a pimenta-bode, a cebola, o cheiro-verde e o alho.
Então, adicione uma pequena quantidade de água, apenas o suficiente para facilitar o processo, e bata até obter uma mistura homogênea.
Logo depois, em uma tigela grande, combine a linguiça calabresa picada e parte do milho reservado sem bater. Despeje a mistura do liquidificador sobre estes ingredientes e mexa bem.
Gradualmente, incorpore metade da farinha de trigo, misturando até que esteja completamente integrada à massa.
Em seguida, adicione a cúrcuma, o fermento químico, a cebolinha, o sal e o restante da farinha, misturando até que a massa atinja uma consistência apropriada para moldar.
Logo depois, aqueça o óleo em uma panela, adicionando a margarina para dar sabor. Utilize duas colheres de sopa para formar os bolinhos e cuidadosamente coloque-os no óleo quente para fritar até que estejam dourados e crocantes.
Por fim, retire os bolinhos do óleo e deixe-os escorrer em papel-toalha para remover o excesso de gordura. Sirva os bolinhos caipiras quentes, acompanhados de molhos ou simplesmente saboreie-os em sua forma pura.
Informações adicionais
Para uma variação, você pode adicionar queijo ralado à mistura para um sabor extra.
Sirva com molho de pimenta ou uma maionese temperada para mergulhar os bolinhos.
Este bolinho caipira frito é uma verdadeira delícia que combina simplicidade e sabor em cada mordida. Perfeito para qualquer momento do dia, ele certamente será um sucesso em sua mesa!