Bolinho de chuva recheado da vovó, descubra o segredo para ficar sempre sequinho!

O bolinho de chuva é um clássico da culinária caseira, querido por muitos devido à sua textura macia por dentro e crocante por fora. Nesta versão de bolinho de chuva recheado com banana, a receita ganha um toque especial, tornando-se ainda mais saborosa. Ideal para um café da tarde ou para surpreender naquele encontro com amigos, este bolinho de chuva é simples de fazer e traz um segredo especial para evitar que absorva excesso de gordura, mantendo sua textura perfeita.

Ingredientes do bolinho de chuva recheado

• Seis bananas prata maduras (mas firmes);
• 300g de farinha de trigo sem fermento;
• 125ml de leite integral;
• Uma colher (sobremesa) de essência de baunilha;
• 100g de açúcar;
• Quatro ovos inteiros;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico;
• Óleo suficiente para fritura;
• 100g de açúcar misturado com 2 colheres (sopa) de canela em pó, para polvilhar.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, prepare a massa batendo bem os ovos, o leite, o açúcar e a essência de baunilha em uma tigela grande até obter uma mistura homogênea.
2. Então, gradualmente, adicione a farinha de trigo, misturando continuamente para evitar a formação de grumos. A massa deve ter uma consistência nem muito líquida nem muito espessa.
3. Logo depois, incorpore o fermento em pó à massa e misture suavemente. Descasque as bananas e corte cada uma em quatro pedaços.
4. Em seguida, utilizando um garfo, mergulhe cada pedaço de banana na massa, certificando-se de que estejam bem cobertos. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
5. Então, quando estiver bem quente, frite os pedaços de banana mergulhados na massa até que estejam dourados e crocantes.
6. Por fim, retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
7. Enquanto ainda estiverem quentes, passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela para cobri-los uniformemente.

Informações adicionais

• Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de rum à massa para dar um sabor mais acentuado.
• Você também pode variar os recheios, utilizando pedaços de chocolate, goiabada ou até mesmo queijo, para diferentes experiências de sabor.

Estes bolinhos de chuva recheados com banana são a combinação perfeita de sabores e texturas, ideais para qualquer momento que deseje um doce especial. Faça e surpreenda-se com o quanto algo tão simples pode ser tão delicioso!

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