Esse bolinho de espinafre com queijo é delicioso e é uma boa opção de lanche. Além disso, você pode servir como acompanhamento, confira.
Ingredientes do bolinho de espinafre com queijo
- Uma colher (sopa) de açúcar;
- 2 e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo;
- duas colheres (chá) de sal;
- 2 ovos;
- 4 de xícara (chá) de leite;
- Meia xícara (chá) de óleo;
- 2 colheres (chá) de fermento em pó;
- Um tomate médio picado;
- 50g de queijo coalho ralado;
- Espinafre cru picado a gosto;
- 200 g de mussarela ralada.
Modo de preparo
- Em um liquidificador coloque os ingredientes líquidos da massa e bata por alguns minutos.
- Enquanto isso, numa tigela coloque os ingredientes secos e misture, depois despeje a mistura do liquidificador e misture.
- Em seguida, acrescente o tomate picado, o espinafre picado, o queijo mussarela e o queijo coalho, misture tudo muito bem.
- Logo depois, unte forminhas de cupcake e despeje um pouco da massa em cada um.
- Por fim, acomode as forminhas numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, por 30 minutos ou até dourar, sirva em seguida.
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