Bolinhos de abobrinha, leve e deliciosa!

Se você busca uma opção de refeição saudável, prática e saborosa, os bolinhos de abobrinha são a escolha ideal. Esta receita utiliza ingredientes simples e transforma a abobrinha e ovos em deliciosos bolinhos que podem ser levados para o trabalho, escola, ou mesmo saboreados em casa. Além de serem leves, esses bolinhos são ricos em nutrientes, tornando-os uma excelente alternativa para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem sacrificar o sabor.

Ingredientes dos bolinhos de abobrinha

1 abobrinha grande;
Uma cebola média, picada;
100mL de leite;
2 ovos;
Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Quatro colheres de sopa de farinha de arroz;
Salsinha fresca picada a gosto;
½ xícara de chá de bacon, picado;
Azeite para untar;
½ xícara de chá de queijo ralado;

Modo de preparo

Primeiramente, rale a abobrinha e utilize as mãos para espremer e remover o excesso de água.
Em seguida, transfira a abobrinha espremida para uma tigela grande e adicione a cebola picada, os ovos e o leite, misturando bem.
Logo após, incorpore a farinha de arroz à mistura, garantindo que fique uma massa homogênea.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha picada.
Logo depois, prepare as forminhas de cupcake ou empadas, untando-as com azeite, e distribua a massa uniformemente entre elas.
Então, antes de assar, adicione um pouco de bacon picado e queijo ralado sobre cada bolinho.
Em seguida, leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e firmes.
Por fim, retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Informações adicionais

Experimente adicionar outros temperos como orégano ou manjericão para variar o sabor.
Esses bolinhos são ótimos para serem consumidos tanto quentes quanto frios, tornando-os perfeitos para picnics ou lanches rápidos.

Desfrute desses bolinhos de abobrinha como uma refeição leve ou um lanche nutritivo. Eles são uma forma deliciosa de incorporar mais vegetais à sua dieta sem complicação!