Quem não adora uma surpresa na cozinha? Se você curtiu o famoso bolo vermelhinho, vai se apaixonar por esta versão de bolo azul que é puro charme e gostosura. Esse bolo azul, chamado de “Veludo Azul”, é uma festa para os olhos e uma delícia para o paladar. E olha só, se você não encontrar buttermilk por aí, sem problema, dá pra fazer em casa rapidinho.
Ingredientes do bolo azul
- 2 xícaras de açúcar;
- 200g de manteiga sem sal;
- Dois ovos;
- 1 colher de fermento em pó;
- 1 colher de cacau em pó;
- Uma colher de corante azul tipo gel;
- 1 gota de corante violeta;
- 2 colherinhas de água;
- Uma colherinha de sal;
- 1/2 colherinha de bicarbonato;
- 1 colher de vinagre branco;
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 xícara de buttermilk.
Modo de Preparo
- Primeiramente, bata bem a manteiga com o açúcar até ficar uma coisa só.
- Em segundo lugar, vá colocando os ovos, um por um, e não pare de bater. Reserve.
- Logo após, numa tigelinha, misture o cacau, os corantes e a água até virar uma pasta azulzinha.
- Logo depois, junte essa pasta colorida na mistura de manteiga e açúcar que você reservou, e bata mais um pouco.
- Em seguida, é hora de adicionar alternadamente a farinha de trigo, o salzinho e o buttermilk. Vá colocando aos poucos enquanto bate.
- Então, misture o bicarbonato com o vinagre num potinho e depois despeje na massa. Dá uma última batida.
- Por fim, coloque a massa numa forma com papel toalha no fundo e asse no forno já quente (180ºC) por uns 40 minutinhos. Se você espetar um palito e ele sair sequinho, tá pronto!
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