Este bolo de cenoura rápido e fácil é a escolha perfeita para quem busca uma receita rápida e descomplicada, ideal para o café da tarde ou como uma doce surpresa após o jantar. Com ingredientes simples e um modo de preparo que não requer habilidades avançadas, esse bolo promete ser um sucesso em qualquer ocasião. A suavidade das cenouras combinadas com uma cobertura rica de chocolate cria uma harmonia perfeita, agradando a todos os paladares.
Ingredientes do bolo de cenoura rápido e fácil
Para a massa:
- Duas cenouras médias, picadas;
- 1/2 xícara de óleo;
- Meia xícara de leite;
- 2 1/2 xícaras de açúcar;
- 3 ovos;
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo;
- Uma colher de sopa de fermento em pó;
Para a cobertura:
- 250 g de chocolate ao leite;
- 1 caixa de creme de leite.
Modo de Preparo
- Primeiramente, no liquidificador, combine as cenouras picadas, o leite, o óleo, os ovos e o açúcar.
- Logo depois, bata até que a cenoura esteja totalmente incorporada à mistura, formando uma base lisa e homogênea.
- Em seguida, despeje essa mistura em uma tigela e adicione a farinha previamente peneirada. Misture delicadamente até obter uma massa uniforme e, por último, acrescente o fermento.
- Então, unte uma assadeira retangular e verta a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto isso, prepare a cobertura derretendo o chocolate em banho-maria e misturando-o ao creme de leite até que se forme uma calda lisa.
- Por fim, após retirar o bolo do forno, cubra-o com a calda de chocolate e deixe esfriar antes de servir.
Informações adicionais
- Para um bolo mais úmido, adicione uma colher de chá de extrato de baunilha à massa.
- Se desejar, substitua o chocolate ao leite por chocolate meio amargo para uma cobertura menos doce.
- O bolo de cenoura pode ser guardado na geladeira por até 3 dias, mantendo sua textura e sabor.
Experimente esta receita e veja como é fácil impressionar com um bolo caseiro e delicioso!
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