Bolo de fubá com cobertura, é assim que a vovó faz na roça, confira

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Quem não gosta de um bolo de fubá com cobertura deliciosa? Esse bolo tem aquele gostinho de casa de vó, de festa junina, de aconchego… E que tal dar um toque especial nessa receita clássica? Juntamos o sabor tradicional do fubá com a doçura da goiabada e a cremosidade do leite condensado. Pronto para experimentar essa delícia?

Ingredientes do bolo de fubá com cobertura

Para o bolo:

• Dois copos de açúcar;
• Um copo de farinha de trigo;
• 1 copo de fubá;
• Um copo de óleo;
• Um copo de leite;
• 1 colher de fermento em pó;
• Quatro ovos;

Cobertura:

• Uma colher de manteiga;
• 1 caixinha de creme de leite;
• Uma caixinha de leite condensado;

Calda:

• 100 ml de água;
• 300 gramas de goiabada;

Modo de Preparo

1. Primeiramente, bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e o leite até obter uma mistura homogênea.
2. Em seguida, transfira essa mistura para uma tigela grande. Acrescente a farinha de trigo e o fubá aos poucos, mexendo bem até incorporar todos os ingredientes.
3. Logo depois, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Logo após, despeje a massa em uma forma com furo no meio, previamente untada e enfarinhada.
5. Então leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
6. Enquanto isso, prepare a cobertura. Em uma panela, combine o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Mexa constantemente em fogo baixo até que a mistura comece a engrossar levemente.
7. Para a calda, coloque a goiabada picada e a água em uma panela pequena.
8. Em seguida, cozinhe em fogo baixo, mexendo até que a goiabada derreta completamente e forme uma calda homogênea.
9. Logo após o bolo assar, retire-o do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
10. A seguir, espalhe a cobertura de leite condensado sobre o bolo, utilizando uma colher para formar um desenho bonito.
11. Finalmente, adicione a calda de goiabada por cima da cobertura, criando um efeito visual atraente e acrescentando mais sabor.

Informações adicionais

• Para um toque extra de sabor, você pode adicionar um pouco de coco ralado à cobertura.
• Sirva o bolo acompanhado de uma xícara de café ou chá para um lanche da tarde perfeito.
• Decore o bolo com algumas folhas de hortelã para um visual ainda mais bonito.

Experimente essa receita de bolo de fubá com cobertura e transforme seu café da tarde em um momento especial e delicioso!

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