Bolo de fubá cremoso, um bolo de vó que é pura maravilha!

Não há nada como um bolo de fubá cremoso para acompanhar um café quentinho. Este bolo é especial porque tem uma massa fofinha, um creme delicioso no meio e uma casquinha fina e crocante por cima. É perfeito para qualquer momento do dia, seja no café da manhã, na sobremesa ou no lanche da tarde. Siga a receita e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes do bolo de fubá cremoso

• Quatro ovos inteiros;
• 3 xícaras (chá) de leite integral;
• Duas xícaras (chá) de açúcar cristal;
• 1 xícara (chá) de fubá mimoso;
• ¾ xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (aproximadamente 50g);
• Duas colheres (sopa) de manteiga;
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, no liquidificador, coloque os ovos, o leite e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos até que a mistura fique bem homogênea.
2. Em seguida, retire um pouco dessa mistura do liquidificador e reserve em uma tigela para evitar que transborde. Então com o liquidificador ainda ligado, adicione o fubá, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Logo depois, misture essa parte da massa com a outra parte que foi reservada na tigela. A massa ficará bem líquida, mas não se preocupe, é assim mesmo.
4. Em seguida, despeje a massa em uma forma retangular (20cm x 30cm x 0,5cm) com o fundo untado com manteiga e polvilhado com fubá. Se for desenformar o bolo depois, unte e enfarinhe a forma toda. Você também pode usar uma forma de furo central (23cm de diâmetro) ou uma forma redonda lisa (25cm de diâmetro).
5. Logo depois, leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 50 minutos a 1 hora, ou até que a superfície esteja bem dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
6. Retire do forno e deixe o bolo descansar por cerca de 10 minutos em temperatura ambiente.
7. Por fim, sirva e aproveite seu irresistível bolo de fubá cremoso!

Informações adicionais

• Para um toque especial, você pode adicionar uma pitada de erva-doce à massa.
• O bolo pode ser servido quente ou frio, conforme sua preferência.

Experimente fazer este bolo de fubá cremoso e veja como ele vai trazer um gostinho de casa de vó para o seu dia. É pura delícia e carinho em forma de bolo!

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