Antes de nos aprofundarmos na receita, você precisa saber que este bolo de goiabada é daqueles que arranca elogios de todos. Tem o gostinho de casa de vó, e é tão simples que pode ser feito a qualquer momento. E o melhor? Não exige grandes habilidades na cozinha!
Ingredientes para o bolo de goiabada
- 3 ovos;
- Uma xícara de fubá;
- Uma xícara de óleo;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1½ xícara de açúcar;
- 1 colher de fermento em pó;
- 200 ml de leite de coco;
- 1 xícara de goiabada picada;
- ⅓ xícara de água.
Modo de Preparo
- Primeiramente, quebre os ovos em uma tigela e bata bem com um fuê.
- Em seguida, coloque o óleo e misture. Logo após, adicione o açúcar peneirado e misture novamente.
- Então, é hora de colocar o fubá e a farinha de trigo peneirados. Misture tudo até ficar homogêneo.
- A seguir, adicione o leite de coco. Por último, mas não menos importante, adicione o fermento em pó.
- Em seguida, despeje a massa em uma forma já untada e enfarinhada.
- Então, coloque no forno, que deve estar pré-aquecido a 180°C, e deixe por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado. Depois, espere esfriar para desenformar.
- Enquanto isso, em uma panela, combine a goiabada picada e a água. Leve ao fogo médio e mexa até que a goiabada derreta completamente. Espere esfriar.
- Por fim, despeje essa calda deliciosa por cima do bolo e sirva.
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