Bolo de mandioca cremoso, é assim que fazemos na roça, veja

Gente, esse bolo de mandioca com uma xícara de café é simplesmente perfeito! Além disso, é prático seu preparo e esse bolo fica com uma textura deliciosa, veja como fazer.

Ingredientes

• 1 kg de mandioca crua e ralada;
• 2 xícaras e meia de açúcar;
• Um vidro de leite de coco;
• 3 colheres de sopa de margarina;
• 100 gramas de coco ralado;
• 4 ovos;
• Uma xícara de leite;
• Uma pitadinha de sal;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.
• Xícara usada na receita é de 220 ml.

Modo de preparo do bolo de mandioca

Primeiramente, em um liquidificador coloque a mandioca, os ovos, o açúcar, o leite de coco, a margarina e o leite, bata tudo por cerca de 5 minutos.

Em seguida, transfira essa mistura para uma tigela e acrescente o coco ralado, o fermento e o sal, misture até ficar bem homogêneo.

Logo após, unte uma forma de sua preferência e coloque a massa na forma.

Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente.

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