Esse bolo de mandioca sem farinha é simplesmente delicioso, a massa fica úmida e saborosa. Além disso, essa receita leva coco ralado, que deixa esse bolo ainda mais gostoso, do que já é.
Ingredientes do bolo de mandioca sem farinha
- 800 gramas de mandioca crua e ralada;
- Três ovos;
- Duas xícaras (chá) de açúcar;
- 100 gramas de coco ralado;
- 2 colher (sopa) cheia de margarina;
- Duas xícaras (chá) de leite;
- Uma colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de preparo
- Em primeiro lugar, num liquidificador coloque todo os ingredientes líquidos da massa e bata até ficar homogêneo.
- Logo depois, adicione aos poucos a mandioca ralada, o açúcar e o coco ralado, bata novamente até ficar homogêneo.
- Então, finalize a massa acrescente o fermento em pó, misture até dissolver, feito isso, unte uma assadeira de sua preferência e despeje a massa.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos ou até dourar, sirva em seguida após esfriar.
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