Para quem aprecia a autenticidade de sabores tradicionais, o bolo de milho na palha é uma escolha encantadora. Este bolo não só carrega o gosto da tradição, como também encanta pela sua apresentação rústica e pelo aroma que nos transporta para as festividades juninas e reuniões em família. Preparar este bolo é uma experiência que une simplicidade e a magia da cozinha caseira, tornando-o ideal para o café da tarde ou para surpreender os convidados em qualquer ocasião. Siga este passo a passo e traga um pouco da fazenda para a sua mesa com essa receita especial.
Ingredientes do bolo de milho na palha
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado;
- 6 espigas de milho com a palha;
- 200ml de leite;
- 1/2 xícara (chá) de óleo;
- Uma colher (sopa) de margarina;
- 200ml de leite de coco;
- Quatro ovos;
- 1/2 xícara (chá) de fubá;
- 100g de queijo parmesão ralado;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
Modo de Preparo
- Primeiramente, retire os grãos das espigas de milho cuidadosamente e reserve as palhas, que serão utilizadas para forrar a forma e adicionar um toque decorativo e tradicional ao bolo.
- Então no liquidificador, combine os grãos de milho, os ovos, a margarina, o óleo, o leite, o leite de coco, o açúcar e o fubá. Bata todos os ingredientes por cerca de 4 minutos até formar uma mistura homogênea e cremosa.
- Logo depois, adicione o fermento e misture delicadamente, apenas o suficiente para incorporá-lo à massa.
- Em seguida, incorpore o queijo parmesão ralado, mexendo bem para distribuí-lo uniformemente pela massa.
- Então prepare a forma, untando-a levemente com manteiga ou óleo e forrando-a com as palhas de milho limpas.
- Despeje a massa do bolo sobre as palhas na forma preparada.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um teste com um palito no centro saia limpo.
Informações adicionais
Para uma apresentação ainda mais impactante, sirva o bolo diretamente na forma forrada com as palhas, destacando sua origem rústica. O bolo de milho na palha é melhor apreciado quando acompanhado de uma xícara de café fresco ou um chá leve. Este bolo não apenas satisfaz o paladar, mas também cria um ponto de conversa sobre tradições culinárias e a importância de preservar receitas que contam histórias. Experimente e deixe-se levar por essa deliciosa viagem ao passado!
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