Sabe aquela sobremesa que derrete na boca e leva todo mundo ao céu? Pois é exatamente isso que este bolo mousse de chocolate faz! Com origem nas técnicas japonesas, este bolo tem a textura de mousse e a riqueza de um bolo de chocolate, sem precisar de cobertura. É uma obra-prima que sai do forno direto para conquistar corações. Prepare-se para fazer um bolo que vai além do comum e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes do bolo mousse de chocolate
- Cinco ovos;
- 1/2 xícara de farinha de trigo;
- Meia xícara de leite;
- 1/4 xícara de óleo;
- Duas colheres de sopa de cacau em pó 100%;
- 1/4 xícara de chocolate meio amargo;
- 1/2 xícara de açúcar.
Modo de preparo
- Primeiramente, em um recipiente, peneire a farinha e o cacau para que fiquem sem grumos.
- A seguir, aqueça o óleo e o leite no microondas por um minuto, mexendo na metade do tempo.
- Então, adicione o óleo quente e o chocolate picadinho, misturando bem antes de juntar o leite.
- Logo após, separe as gemas das claras. Junte as gemas à mistura, garantindo que fiquem bem incorporadas.
- Em paralelo, bata as claras até que estejam firmes, e acrescente o açúcar até virar um merengue.
- Logo depois, com cuidado, misture o merengue na massa, para que não perca a aeração.
- Em seguida, despeje a massa em uma forma redonda com papel manteiga, alisando a superfície.
- Logo depois, coloque esta forma dentro de outra maior com um pouco de água quente e umas gotinhas de vinagre, para um banho-maria perfeito.
- Por fim, asse em forno médio (150 °C) por uma hora.
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