Prepare um bolo pé de moça fofinho e irresistível com cobertura de amendoim
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Créditos: Canal Letícia Sweet Cake
Para tornar sua festa junina inesquecível, este bolo pé de moça é a escolha perfeita. Com uma massa suave e uma cobertura deliciosamente cremosa de amendoim, este bolo não só encanta pelo sabor, mas também pela facilidade de preparo. Ideal para qualquer celebração ou um lanche especial em família, este bolo promete ser um dos destaques da mesa. Siga esta receita simples e prepare-se para os elogios!
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Ingredientes do bolo pé de moça
Quatro ovos inteiros;
1 xícara (chá) de leite integral;
Uma xícara (chá) de açúcar;
2 colheres (sopa) de margarina;
Meia xícara (chá) de amendoim torrado sem sal;
Duas xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
Ingredientes da Cobertura:
Uma xícara (chá) de açúcar;
1 colher (sopa) de manteiga;
Uma xícara (chá) de amendoim torrado sem sal;
1 caixa de leite condensado;
1 caixa de creme de leite.
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Modo de Preparo
Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 180°C. No liquidificador, bata os ovos, leite, açúcar, margarina e amendoim até obter uma mistura lisa.
Logo depois, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento. Adicione a mistura líquida e envolva delicadamente até que a massa esteja homogênea.
Então, despeje a massa em uma forma retangular (20x35cm) untada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo claro. Cuidado para não queimar.
Logo depois, adicione a manteiga, o amendoim, o leite condensado e o creme de leite. Cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura fique homogênea e cremosa.
Por fim, retire o bolo do forno e, ainda quente, despeje a cobertura sobre ele.
Em seguida, deixe o bolo esfriar um pouco antes de cortar e servir. A cobertura vai se firmar um pouco à medida que esfria, criando uma camada deliciosa e atraente.
Informações adicionais
Para uma cobertura extra crocante, adicione mais amendoim torrado picado por cima depois de aplicar a cobertura.
Se desejar um toque especial, uma pitada de canela ou extrato de baunilha na massa pode enriquecer ainda mais o sabor.
Este bolo pé de moça é perfeito para servir em sua festa junina ou como um tratamento especial para qualquer ocasião. Delicie-se com cada pedaço deste bolo fofinho e da cobertura que derrete na boca!