Bolo sem farinha de trigo: descubra essa delícia para o café

Quem disse que um bolo precisa de farinha de trigo para ser delicioso? Desvende o prazer de um bolo sem farinha, perfeito para acompanhar seu café da manhã ou da tarde. Com uma textura única e um sabor que agrada a todos, este bolo é uma opção saudável e irresistível. Confira o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes do bolo sem farinha de trigo

• 1 ½ xícara (chá) de flocão de milho;
• Uma xícara (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de leite quente;
• Meia xícara (chá) de óleo;
• ½ caixinha de creme de leite;
• 25 gramas de coco ralado;
• 25 gramas de queijo parmesão ralado;
• Um ovo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• Uma pitada de sal.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, numa vasilha grande, misture o flocão de milho com o leite quente. Deixe hidratar por alguns minutos, permitindo que o flocão absorva o líquido e amoleça.
2. Em segundo lugar, em uma outra tigela, bata o ovo vigorosamente com um fouet. Adicione o açúcar e continue batendo até obter um creme esbranquiçado.
3. Em seguida, incorpore ao creme o flocão de milho já hidratado. Adicione o creme de leite, o coco ralado, o queijo parmesão, o sal e o óleo. Misture tudo muito bem para que os ingredientes se unam harmoniosamente.
4. Logo depois, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, para que o bolo cresça de maneira uniforme.
5. Em seguida, despeje a mistura em uma forma retangular (27 cm x 17 cm) previamente untada e polvilhada com fubá. Isso vai ajudar a criar uma camada crocante e deliciosa por fora.
6. Então, asse no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 40 minutos. O tempo pode variar um pouco dependendo do forno, então fique atento e faça o teste do palito antes de retirar.
7. Por fim, retire do forno, deixe amornar um pouco antes de cortar e servir. Este momento é ideal para fazer aquele café fresquinho e convidar alguém especial para partilhar esta delícia.

Informações Adicionais:

• Para uma versão mais doce, você pode adicionar uma calda de açúcar por cima do bolo ainda quente.
• Este bolo é perfeito para quem segue uma dieta livre de glúten, mas lembre-se de verificar se todos os ingredientes são adequados.
• Guardado em um recipiente fechado, este bolo mantém sua textura e sabor por até 3 dias.

Agora, é só colocar a mão na massa e preparar essa maravilha para acompanhar o seu café. Bon appétit!

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