O brigadeiro é um doce clássico amado por todos, mas já imaginou fazer essa delícia com leite condensado caseiro? Essa receita de brigadeiro com leite condensado caseiro traz um toque pessoal e um sabor único ao brigadeiro tradicional, tornando-o ainda mais especial. Ideal para servir em festas ou simplesmente para desfrutar em casa, este brigadeiro com vai surpreender a todos. Siga nosso passo a passo e prepare-se para se apaixonar por esta receita!
Ingredientes do brigadeiro com leite condensado caseiro
Leite condensado caseiro
- 350 gramas de açúcar;
- Um litro de leite;
- 200 gramas de leite em pó;
- 1 colher de sopa cheia de maisena;
Brigadeiro:
- 100 gramas de chocolate ao leite nobre;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 395 gramas de leite condensado caseiro;
- 2 colheres de sopa de chocolate 50% cacau;
- Granulado de chocolate a gosto;
- Forminhas de papel plissado;
Modo de preparo
- Primeiramente, para fazer o leite condensado caseiro, misture em uma panela o leite, leite em pó, açúcar e maisena. Mexa bem com um fouet até ficar homogêneo.
- Em seguida, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Então cozinhe por mais 20 minutos e retire do fogo.
- Logo depois, bata a mistura na batedeira em velocidade alta por 10 minutos, transfira para uma tigela e leve para gelar.
- Então, para o brigadeiro, coloque em uma panela o leite condensado caseiro, a manteiga, o chocolate ao leite e o chocolate 50% cacau.
- Logo após, cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até que a mistura engrosse e solte do fundo da panela.
- Por fim, coloque o brigadeiro em um prato, cubra com plástico filme e deixe esfriar de preferência de um dia para o outro.
- Logo após esfriar, modele bolinhas de 35 gramas cada, passe no granulado de chocolate e coloque nas forminhas de papel.
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