O brigadeiro de pudim é uma sobremesa criativa que combina a textura cremosa do brigadeiro com o sabor suave e caramelizado do pudim, tudo servido em charmosos potinhos. Esta receita é ideal para quem deseja oferecer um tratamento especial em festas ou encontros familiares. Além de ser visualmente atraente, é incrivelmente deliciosa e garantida para impressionar seus convidados. Com poucos passos e ingredientes simples, você pode criar uma sobremesa que é tão gostosa quanto parece. Siga esta receita fácil para fazer o brigadeiro de pudim que será o destaque do seu evento!
Ingredientes do brigadeiro de pudim
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- ½ xícara (chá) de água quente;
Brigadeiro:
- 1 caixinha de creme de leite;
- uma caixinha de leite condensado;
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha;
- 90 gramas de chocolate branco picado;
Para a montagem:
- Taças descartáveis de 50 ml.
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela, misture o leite condensado com o creme de leite até homogeneizar.
- Logo depois, adicione o extrato de baunilha e o chocolate branco picado.
- Em seguida, leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura ferva, engrosse e alcance o ponto de brigadeiro de colher.
- Então retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente. Transfira para um saco de confeitar com bico perlê.
- Logo depois, coloque o açúcar em uma panela sobre fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda cor de guaraná.
- Com cuidado, adicione a água quente e deixe ferver até que o açúcar dissolva completamente e a calda se torne um caramelo dourado. Transfira para um recipiente e deixe esfriar.
- Logo depois, disponha o brigadeiro até ¾ da capacidade da taça descartável.
- Por fim, cubra com uma camada de cerca de ½ dedo de caramelo. Então repita o processo até terminar os ingredientes.
Informações adicionais
- Para uma apresentação ainda mais elegante, você pode decorar cada taça com um pequeno ramo de hortelã ou uma raspagem de chocolate.
- Este brigadeiro de pudim pode ser preparado com antecedência e refrigerado, ficando pronto para servir quando necessário.
- Varie os sabores adicionando essências diferentes ao brigadeiro, como coco ou amêndoas, para uma nova experiência a cada preparo.
Prepare-se para encantar com esta sobremesa única que combina sabores clássicos de uma maneira totalmente nova e deliciosa!
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