Um bom bolo de aniversário não está completo sem um recheio delicioso de brigadeiro perfeito para bolos. E se tem um recheio que nunca decepciona é o de brigadeiro! Além de ser uma delícia, esse recheio tem a consistência ideal para deixar seu bolo ainda mais irresistível. Quer aprender? Vamos lá!
Ingredientes
- 1 colher(sopa) de cacau em pó (peneirado)
- 1 colher(sopa) de manteiga
- 100 gramas de chocolate blend (combinação de ao leite e ½ amargo) já derretido
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
Modo de preparo do brigadeiro perfeito para bolos
- Primeiramente, em uma panela, junte o leite condensado, a manteiga e o cacau peneirado. Misture tudo bem até ficar homogêneo.
- Logo depois, adicione o creme de leite e o chocolate blend derretido ao mix. Misture bem.
- Em seguida, leve a panela ao fogo baixo. Mexa constantemente até que o brigadeiro comece a engrossar e a soltar do fundo da panela.
- Então, para checar se está no ponto certo, pegue um pouco do brigadeiro com a espátula. Se ele cair em blocos e logo depois se desfazer, tá perfeito! Cuidado para não deixar passar desse ponto.
- Por fim, desligue o fogo, transfira o brigadeiro para uma tigela e cubra com plástico filme, bem rente ao recheio, para evitar criar película.
- Logo após, deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois é só usar e abusar desse recheio maravilhoso no seu bolo!
Dica: Se quiser dar um toque extra, adicione pedacinhos de chocolate ou granulados no final. Aproveite e encante a todos com seu bolo recheado!
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