Quando a temperatura cai, nada melhor do que uma receita que aquece o coração e o estômago. O caldinho de feijão com bacon e calabresa é um prato cheio de sabor e tradição, ideal para reunir a família e os amigos em torno da mesa. Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, esse caldinho é a escolha perfeita para qualquer ocasião, prometendo ser o destaque do seu almoço ou jantar. Vamos descobrir como combinar esses sabores intensos em uma receita fácil e deliciosa!
Ingredientes do caldinho de feijão com bacon
- Duas linguiças calabresa, picadas;
- 100 gramas de bacon, picado;
- Três xícaras (chá) de feijão carioca;
- 1,5 litro de água;
- Uma colher (chá) de páprica doce;
- ½ cebola pequena, picada;
- Dois dentes de alho, picados;
- 2-3 folhas de louro;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Salsinha picada a gosto;
- Azeite para refogar;
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela de pressão, coloque o feijão, as folhas de louro e água suficiente para cobrir. Cozinhe sob pressão por cerca de 30 minutos ou até o feijão ficar macio.
- Em seguida, retire as folhas de louro e transfira o feijão para um liquidificador. Bata até obter um caldo liso. Se necessário, ajuste a consistência adicionando um pouco mais de água.
- Enquanto isso, aqueça uma panela com um fio de azeite e refogue o bacon até começar a dourar.
- Logo depois, adicione a calabresa e continue refogando até que estejam bem dourados. Junte a cebola e o alho, refogando até ficarem translúcidos.
- Em seguida, adicione o caldo de feijão batido, tempere com sal, pimenta do reino e páprica. Deixe o caldo ferver por alguns minutos para que os sabores se intensifiquem.
- Por fim, ajuste os temperos, desligue o fogo e acrescente a salsinha picada. Sirva seu caldinho bem quente, ideal para aquecer as noites frias.
Informações adicionais:
- Para um toque especial, sirva com torradas ou croutons.
- Você pode adicionar um toque de creme de leite ao final do cozimento para um caldinho ainda mais cremoso.
- Experimente também com outros tipos de feijão para variar o sabor.
Prepare-se para o elogio de todos, pois este caldinho de feijão com bacon e calabresa vai garantir momentos de puro sabor e aconchego!
Veja também
Sorvete cremoso de amendoim, refresque-se com esta delícia gelada!
Então, Croquete de carne moída, o petisco perfeito para qualquer ocasião!





