Caldinho de feijão cremoso, receita de vó para aquecer o coração!
Aprenda a fazer um delicioso caldinho de feijão cremoso e cheio de sabor, ideal para os dias frios.
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Créditos: canal Divinas Receitas.
Nada como um caldinho de feijão cremoso e quentinho para esquentar as noites frias de inverno. Esta receita simples e saborosa utiliza o feijão que você já tem na geladeira, transformando-o em um prato aconchegante e nutritivo. Vamos aprender como preparar essa delícia que vai trazer o gostinho da cozinha da vovó para sua mesa, seguindo o passo a passo do canal Divinas Receitas.
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Ingredientes do caldinho de feijão
2 xícaras de chá de feijão carioquinha;
Duas folhas de louro;
Pele de bacon (opcional);
50g de bacon cortado em cubos pequenos;
Uma linguiça calabresa cortada em cubos pequenos;
2 dentes de alho triturados;
Meia pimenta dedo-de-moça sem sementes e picada;
1/2 cebola picada;
Sal a gosto;
Uma colher de chá de tempero seco chimichurri;
1 colher de chá de tempero baiano;
Cheiro verde picado;
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Modo de Preparo
Primeiramente, cozinhe o feijão com água quente e as folhas de louro até que esteja bem macio. Se preferir, pode usar feijão já cozido.
Em seguida, bata o feijão no mixer ou no liquidificador até obter um creme.
Logo depois, em outra panela, frite o bacon e a linguiça calabresa até dourarem.
Então, acrescente o alho, a pimenta dedo-de-moça, a cebola, o sal, o tempero chimichurri e o tempero baiano. Misture bem para liberar os aromas.
A seguir, adicione o feijão batido à panela com os temperos e mexa bem.
Depois disso, corrija o sal se necessário e deixe o caldo ferver até engrossar, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo.
Por fim, finalize com cheiro verde picado e sirva o caldinho bem quente.
Informações adicionais
Acompanhamento: Sirva o caldinho de feijão com torradas ou pão fresco para um lanche ainda mais gostoso.
Varie os temperos: Se desejar, experimente adicionar outros temperos de sua preferência, como cominho ou páprica.
Conservação: Guarde o caldinho na geladeira por até 3 dias e reaqueça antes de servir.
Este caldinho de feijão cremoso é perfeito para aquecer as noites frias e trazer aquele sabor de comida caseira que tanto amamos. Aproveite cada colherada e compartilhe com a família!