Caldo de mandioquinha com carne seca, esfriou aí, então faça

Gente esse caldo de mandioquinha no carne seca fica muito saboroso e suculento. Além disso, é bem fácil de fazer e é perfeito para dias frios, vem ver.

Ingredientes

• Um kg de mandioquinha;
• 810 gramas de carne seca dessalgada;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• Uma pimenta dedo de moça picado e sem semente;
• Azeite a gosto;
• Cheiro Verde a gosto;
• Três dentes de alho amassado;
• Meia cebola picada;
• Queijo parmesão a gosto.

Modo de preparo do Caldo de mandioquinha

1. Em primeiro lugar, em uma panela de pressão com água e um pouco de sal, coloque a mandioca em pedaços e leve ao fogo até cozinhar e ficar macia.
2. Enquanto isso, dessalgue a carne na água e desfie. Então em uma panela coloque um fio de azeite e dourar a cebola e o alho, feito isso coloque a carne desfiada e misture.
3. Logo depois, acrescente a pimenta, feito isso, misture e deixe a carne refogar em fogo baixo, enquanto isso em um liquidificador coloque a mandioca com a água do cozimento e bata até formar um creme.
4. Por fim, após refogar a carne, acrescente o creme de mandioca e misture, corrija o tempero se for necessário e finalize colocando o cheiro verde, então sirva em seguida acompanhado do queijo.

Veja também

Salada de frutas com creme de limão, sobremesa prática para o fim de semana
Delícia de 4 leites gelado, essa mousse vai te deixar com água na boca, veja