Canjica doce e cremosa com amendoim, perfeito para servir após o almoço
Canjica doce com amendoim: cremosidade e sabor que aquecem corações
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A canjica doce é uma receita tradicional que encanta por sua textura cremosa e sabor inconfundível, sendo especialmente popular durante as festas juninas. Esta versão com amendoim é uma delícia que promete aquecer até os dias mais frios, oferecendo um conforto imediato a todos que a provam. Seja servida quente ou gelada, esta canjica é perfeita para reunir a família e amigos em qualquer celebração ou momento de confraternização. Siga este passo a passo dessa canjica doce e prepare-se para fazer a canjica mais gostosa que você já experimentou.
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Ingredientes da canjica doce
½ kg de milho de canjica;
Uma caixinha de leite condensado;
1 vidro de leite de coco (200 ml);
Um litro de leite;
1 xícara de amendoim torrado;
Meia xícara de coco ralado;
¾ xícara de açúcar;
Canela em pau ou cravo-da-índia a gosto;
Água suficiente para cozinhar a canjica;
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Modo de Preparo
Em primeiro lugar, em uma panela de pressão, coloque o milho de canjica, a canela em pau ou cravo-da-índia, e adicione água até que esteja bem coberta.
Então feche a panela e, após começar a pressão, cozinhe por aproximadamente 40 minutos. Isso garantirá que o milho fique macio e pronto para absorver os outros ingredientes.
Uma vez que a pressão tenha sido completamente liberada, abra a panela e adicione o leite, o leite de coco, o leite condensado, o açúcar, o coco ralado e o amendoim torrado. Esta combinação de ingredientes criará o caldo cremoso característico da canjica.
Em seguida, leve a panela ao fogo médio e deixe a mistura ferver. Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que o caldo engrosse. Este processo não só intensifica os sabores, mas também ajuda a alcançar a consistência cremosa desejada.
Logo após alcançar a consistência adequada, retire a canjica do fogo.
Po fim, transfira para uma travessa grande ou distribua em taças individuais. A canjica pode ser servida quente, ideal para dias frios, ou gelada, proporcionando um refresco delicioso em dias mais quentes.
Informações adicionais
Para uma textura extra, adicione mais amendoim torrado picado por cima da canjica antes de servir.
Se desejar uma canjica menos doce, ajuste a quantidade de açúcar de acordo com seu paladar.
Esta receita de canjica doce com amendoim é a garantia de momentos agradáveis e saborosos. Prepare-se para os elogios e aproveite cada colherada dessa iguaria que é puro sabor e tradição!