Se você é fã de cocada, mas procura uma versão mais simples e com menos açúcar, essa receita é a escolha certa. Com poucos ingredientes e um passo a passo fácil, essa cocada sem leite condensado vai surpreender pelo sabor e pela textura. Ela fica crocante por fora e macia por dentro, lembrando a tradicional cocada, mas sem a necessidade de leite condensado.
Ingredientes da cocada sem leite condensado
- 4 colheres (sopa) de água;
- Meia xícara (chá) de açúcar;
- 100 gramas de coco ralado;
- 2 ovos.
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela, coloque os ovos e bata levemente com um garfo. Em seguida, acrescente o coco ralado, o açúcar e a água.
- Então misture bem todos os ingredientes até que fiquem homogêneos e bem incorporados.
- Logo depois, cubra a tigela com plástico filme, deixando o plástico bem rente à mistura. Leve à geladeira por cerca de 2 horas, para que a massa ganhe consistência.
- Logo após esse tempo, retire a massa da geladeira e modele pequenas bolinhas com as mãos.
- Em seguida, disponha essas bolinhas em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas para não grudar ao assar.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que fiquem douradinhas. Depois de assadas, retire do forno e espere esfriar um pouco antes de servir.
Informações adicionais
Essa cocada sem leite condensado é uma opção mais leve e deliciosa para quem busca um docinho rápido e fácil de fazer. Ela fica perfeita para acompanhar um café ou como uma sobremesa simples. Se preferir, você pode usar coco fresco ralado para um sabor ainda mais intenso. Aproveite!
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