Coquinho açucarado crocante: reviva os sabores da infância, vem ver
Prepare-se para fazer em casa um coquinho açucarado crocante, com uma receita simples e cheia de sabor, perfeita para recordar bons momentos.
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Créditos: Canal Chef Léo Oliveira
O coquinho açucarado crocante é mais do que um doce; é uma viagem no tempo para muitos, remetendo a lembranças afetuosas da infância. Esse petisco doce, com sua textura única e sabor inconfundível, é ideal para acompanhar um café da tarde ou para servir em reuniões familiares, trazendo a todos um gostinho de nostalgia. Felizmente, com apenas três ingredientes e alguns passos simples, você pode facilmente preparar essa delícia em casa. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado.
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Ingredientes do coquinho açucarado crocante
Cinco colheres de água;
Duas xícaras de açúcar;
500g de coco picado em pedacinhos.
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Modo de Preparo
Primeiramente, numa panela de fundo grosso, combine o coco picado, o açúcar e a água. É importante que os ingredientes estejam bem misturados.
Em seguida, leve a panela ao fogo médio para baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que a mistura grude no fundo da panela.
Logo depois, assim que a mistura começar a ferver, continue mexendo. Você notará que ela começará a secar e formar cristais de açúcar ao redor do coco.
Então, quando a mistura adquirir uma cor de caramelo, mantenha por mais um minuto no fogo baixo, sempre mexendo para que o açúcar caramelize de forma uniforme e não queime.
Logo após, transfira o coquinho para uma assadeira, separando os pedaços para que não grudem uns nos outros.
Por fim, depois de esfriar um pouco, coloque o coquinho em uma travessa para servir.
Informações Adicionais:
Para um sabor extra, considere adicionar uma pitada de sal à mistura ou uma colher de chá de essência de baunilha durante o cozimento.
Se preferir, você pode experimentar com diferentes tipos de açúcar, como o demerara ou o mascavo, para variações no sabor e na cor.
Armazene o coquinho em um recipiente fechado para manter a crocância por mais tempo.
Este coquinho açucarado crocante não apenas traz o conforto das lembranças da infância, como também serve como uma opção de lanche ou sobremesa deliciosa e simples de fazer. Desfrute deste doce que é uma verdadeira celebração dos sabores simples, mas profundamente satisfatórios, da vida.