Costela assada no forno, delícia garantida com apenas 2 ingredientes!
Experimente fazer uma costela assada no forno, tão macia e suculenta que vai derreter na boca, usando apenas dois ingredientes!
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Créditos: Canal Ana Zambrin
Fazer uma costela assada no forno é uma maneira maravilhosa de tratar a família e os amigos com um prato cheio de sabor e simplicidade. Essa receita não apenas enche sua casa com um aroma delicioso, mas também promete uma carne tão macia que praticamente se desfaz ao toque. Com apenas dois ingredientes e um processo de cozimento lento, você consegue uma costela perfeita, que combina a rusticidade do sal grosso com a cocção lenta que acentua a riqueza natural da carne.
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Ingredientes da costela assada no forno
Sal grosso a gosto;
Dois kg de costela de ripa;
Papel alumínio suficiente para envolver a carne;
Modo de preparo
Primeiramente, forre uma assadeira grande com papel alumínio.
Logo depois disponha a costela na assadeira, e tempere generosamente ambos os lados com sal grosso.
Então cubra a costela com duas camadas de papel alumínio, certificando-se de que está bem selado para manter a umidade durante o cozimento.
Asse no forno pré-aquecido a 180-200 graus Celsius por aproximadamente 4 horas. Este longo período garante que a carne fique extremamente macia.
Logo após as 4 horas, remova o papel alumínio e retorne a costela ao forno por mais 20 minutos para dourar e criar uma crosta levemente crocante por fora.
Por fim, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
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Informações adicionais
Atenção ao selar a carne no papel alumínio: ele deve estar bem vedado para que o calor se distribua uniformemente, cozinhando a carne por completo.
Se preferir, pode adicionar ervas ou especiarias ao sal grosso para um sabor extra, mas o clássico sal grosso já faz maravilhas.
Deixe a costela descansar por 5 a 10 minutos após retirar do forno, para que os sucos se redistribuam e a carne fique ainda mais suculenta.
Prepare-se para se deliciar com uma costela assada que é a prova de que a simplicidade muitas vezes leva à perfeição culinária!