Costela assada saborosa: descubra o sabor que vai conquistar todos, veja

A costela assada saborosa é um prato rústico, cheio de sabor e ideal para reunir a família. Este corte, quando preparado com carinho e técnica, transforma-se em uma refeição de dar água na boca. A carne, macia e suculenta, combinada com legumes e um molho encorpado, faz desta costela assada um verdadeiro sucesso.

Ingredientes da costela assada saborosa

• 1 e ½ kg de costela bovina;
• Duas cenouras;
• 3 cebolas;
• Meio kg de batatas;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
• Água o quanto baste para cozinhar;
• Sal, pimenta-do-reino, páprica doce, chimichurri a gosto.

Modo de preparo

1. Primeiramente, corte a costela em pedaços e coloque-a numa bacia para marinar no leite, cobrindo com filme plástico, por cerca de 1 hora na geladeira.
2. Em seguida, transfira a costela para uma panela grande, cubra com água e cozinhe em fogo médio por 90 minutos.
3. Logo depois, retire a costela da panela e coloque-a em uma travessa para assar.
4. Misture na panela o caldo do cozimento da carne com o extrato de tomate, ajuste o sal e reserve.
5. Em seguida, tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, páprica e chimichurri, certificando-se de que está bem coberta pelos temperos.
6. Arrume as cebolas cortadas, cenouras em rodelas e batatas em cubos ao redor da carne na travessa.
7. Então despeje o caldo com extrato de tomate por cima dos ingredientes na travessa.
8. Por fim, asse no forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que os legumes estejam macios e a carne dourada.
9. Sirva a costela assada quente, garantindo que a carne e os legumes estejam bem suculentos e saborosos.

Informações adicionais:

• A marinada no leite ajuda a amaciar a carne, tornando-a ainda mais suculenta.
• Certifique-se de cortar os legumes em tamanhos uniformes para que cozinhem por igual.
• Para uma refeição completa, sirva a costela assada com um acompanhamento simples, como arroz branco ou uma salada verde.

Com esta receita, sua costela assada será lembrada por todos pela sua suculência e sabor incrível!

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