Costela assada saborosa: descubra o sabor que vai conquistar todos, veja
Aprenda a fazer costela assada suculenta e saborosa, um prato simples que impressiona.
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Créditos: canal Aquela receita
A costela assada saborosa é um prato rústico, cheio de sabor e ideal para reunir a família. Este corte, quando preparado com carinho e técnica, transforma-se em uma refeição de dar água na boca. A carne, macia e suculenta, combinada com legumes e um molho encorpado, faz desta costela assada um verdadeiro sucesso.
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Ingredientes da costela assada saborosa
1 e ½ kg de costela bovina;
Duas cenouras;
3 cebolas;
Meio kg de batatas;
1 xícara (chá) de leite;
2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
Água o quanto baste para cozinhar;
Sal, pimenta-do-reino, páprica doce, chimichurri a gosto.
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Modo de preparo
Primeiramente, corte a costela em pedaços e coloque-a numa bacia para marinar no leite, cobrindo com filme plástico, por cerca de 1 hora na geladeira.
Em seguida, transfira a costela para uma panela grande, cubra com água e cozinhe em fogo médio por 90 minutos.
Logo depois, retire a costela da panela e coloque-a em uma travessa para assar.
Misture na panela o caldo do cozimento da carne com o extrato de tomate, ajuste o sal e reserve.
Em seguida, tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, páprica e chimichurri, certificando-se de que está bem coberta pelos temperos.
Arrume as cebolas cortadas, cenouras em rodelas e batatas em cubos ao redor da carne na travessa.
Então despeje o caldo com extrato de tomate por cima dos ingredientes na travessa.
Por fim, asse no forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que os legumes estejam macios e a carne dourada.
Sirva a costela assada quente, garantindo que a carne e os legumes estejam bem suculentos e saborosos.
Informações adicionais:
A marinada no leite ajuda a amaciar a carne, tornando-a ainda mais suculenta.
Certifique-se de cortar os legumes em tamanhos uniformes para que cozinhem por igual.
Para uma refeição completa, sirva a costela assada com um acompanhamento simples, como arroz branco ou uma salada verde.
Com esta receita, sua costela assada será lembrada por todos pela sua suculência e sabor incrível!