Costelinha de porco mineira, saborosa e crocante para um almoço perfeito

Aprender a fazer costelinha de porco mineira é uma ótima forma de preparar um almoço delicioso e cheio de sabor. Com uma combinação de temperos tradicionais e um método de cozimento que garante uma carne macia e crocante, esta receita é ideal para um almoço de fim de semana. Siga os passos e tenha uma refeição que vai impressionar a todos!

ingredientes da costelinha de porco mineira

• Dois kg de costela de porco picada;
• Uma cabeça de alho amassada;
• 1 colher de sopa de lemon pepper;
• Meia colher de sopa de sal;
• 1 colher de sopa de páprica defumada;
• suco de 1 limão;
• 1 cebola média em rodelas;
• banha de porco, colorau, louro e pimenta-do-reino a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque a costela de porco em uma tigela e tempere com o alho, lemon pepper, pimenta-do-reino, colorau, sal, páprica defumada e o suco de limão. Misture tudo muito bem para garantir que o tempero esteja bem distribuído e reserve.
2. Em seguida, adicione um pouco de banha de porco em uma panela de pressão, coloque as rodelas de cebola e o louro.
3. Logo depois, acrescente a costela de porco e cozinhe em fogo baixo, contando 10 minutos após a panela pegar pressão.
4. Logo após, desligue o fogo e aguarde 5 minutos para a pressão sair naturalmente. Retire as costelinhas e deixe descansar até atingir a temperatura ambiente, ou coloque na geladeira para esfriar.
5. Então, frite as costelinhas em óleo ou banha quente até que fiquem bem douradas e crocantes.
6. Por fim, coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de gordura. Agora, a costelinha de porco mineira está pronta para ser servida e apreciada!

Informações adicionais

• Temperos: Se preferir um sabor mais intenso, ajuste a quantidade de temperos de acordo com seu gosto.
• Crocância: Para garantir uma crocância extra, frite as costelinhas em óleo bem quente.
• Acompanhamentos: Sirva com arroz, feijão tropeiro ou uma salada fresca para uma refeição completa.

Siga esses passos e prepare uma costelinha de porco mineira deliciosa que certamente será um sucesso em seu almoço!

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