Couve-flor crocante, um acompanhamento delicioso e super fácil de fazer

Quem disse que couve-flor é sem graça? Aqui temos uma maneira incrível de transformar esse vegetal em um petisco delicioso. Imagine uma couve-flor crocante por fora e macia por dentro, parecida com a que você encontra nos melhores restaurantes. Pare de imaginar e prepare-se para cozinhar!

Ingredientes para a couve-flor crocante

• 2 xícaras de chá de farinha de rosca;
• Uma couve-flor;
• 25g de parmesão ralado;
• ½ tablete de caldo de legumes;
• Quatro ovos;
• Sal a gosto;
• Páprica doce a gosto;
• Orégano a gosto;
• Óleo (suficiente para fritar);

Modo de preparo

1. Primeiramente, separe a couve-flor em floretes, descartando o talo principal. Este talo pode ser utilizado em outras receitas, como sopas.
2. Em seguida, lave bem os floretes de couve-flor em água corrente.
3. Logo depois, coloque os pedaços de couve-flor em uma panela e adicione água suficiente para cobrir, juntamente com sal, caldo de legumes, páprica doce e orégano.
4. Então, leve a panela ao fogo e cozinhe até que a couve-flor esteja macia, mas ainda firme (al dente). Escorra e reserve.
5. Enquanto isso, em uma tigela, bata os ovos e misture o parmesão ralado.
6. Em seguida, passe cada florete de couve-flor na mistura de ovos com parmesão, em seguida, empane-os na farinha de rosca, cobrindo bem cada pedaço.
7. Depois, aqueça o óleo em uma panela grande e, quando estiver bem quente, frite os pedaços de couve-flor até ficarem dourados e crocantes.
8. Por fim, retire os floretes fritos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.

Informações adicionais

• Para uma versão mais saudável, asse a couve-flor empanada em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
• Sirva a couve-flor crocante com um molho de sua preferência, como maionese temperada ou molho de iogurte.
• Adicione ervas frescas, como salsinha picada, para dar um toque especial ao prato.

Desfrute dessa deliciosa couve-flor crocante e surpreenda a todos com essa receita!

Veja também

Chocolate quente caseiro, faça para servir em dias frios
Bolinho de chuva com fubá, assim fica muito mais gostoso
Então, Manteiga caseira, faça aí na sua casa, veja agora como preparar