Coxinha cremosa sem massa, agora eu só faço assim, veja
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Coxinha cremosa sem massa
Gente, essa coxinha cremosa sem massa é tão gostosa, que dá vontade de comer todos os dias. Além disso, seu preparo é muito fácil, vem ver.
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Ingredientes da coxinha cremosa sem massa
400g de frango cozido já desfiado;
300g de catupiry cremoso;
Dois dentes de alho picado;
Uma cebola média ralado;
Uma colher (sopa) de manteiga;
Colorau a gosto;
Sal e Pimenta do reino a gosto;
Cheiro verde à gosto;
Empanado
Duas Claras;
Duas colheres (sopa) de água;
Uma pitada de sal;
Uma xicara (chá) de farinha de trigo;
1 xícara (chá) de farinha de rosca;
1 xícara (chá) de farinha panko;
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Modo de preparo
Em primeiro lugar, em uma panela coloque a manteiga e leve ao fogo para aquecer.
Então, acrescente a cebola e o alho, refogue até dourar levemente, feito isso, coloque o frango desfiado e já tempere com sal, pimenta, colorau e cheiro verde.
Em seguida, deixe refogar por alguns minutos e desligue, então acrescente o catupiry cremoso e misture, deixe o recheio de frango esfriar em temperatura ambiente.
Enquanto isso, em uma tigela coloque as claras, a água e o sal, misture bem, feito isso, em outros dois pratos coloque a farinha panko com a de rosca e no outro prato coloque a farinha de trigo.
Por fim, unte as mãos com um pouco de óleo e pegue porções da carne, modele em formato de coxinha, então passe na farinha de trigo, depois nas gemas e por último na farinha panko com rosca.
Então, faça isso com toda a carne, logo depois frite em óleo quente até dourar levemente, feito isso, deixe as coxinhas escorrer em uma peneira, sirva em seguida.