Essa coxinha crocante sem massa vai te surpreender. Sem usar massa, ela fica crocante por fora e com um recheio super cremoso. A melhor parte? É fácil de fazer!
Ingredientes da coxinha crocante sem massa
- 400g de frango desfiado e cozido;
- 300g de requeijão cremoso;
- Dois dentes de alho picados;
- 1 cebola ralada;
- Uma colher de manteiga;
- Um toque de colorau;
- Sal, pimenta do reino e cheiro verde à vontade;
Para empanar
- Duas claras;
- 2 colheres de água e uma pitada de sal;
- Farinhas: trigo, rosca e panko.
Modo de preparo
- Primeiramente, derreta a manteiga em uma panela no fogo médio.
- Em seguida, frite o alho até dourar e, logo após, adicione a cebola até que doure.
- Logo depois, acrescente o frango e o colorau, temperando com sal e pimenta.
- Misture bem e, em seguida, adicione o cheiro verde.
- Assim que esfriar, misture o requeijão até ficar tudo bem unido.
- Agora, modele as coxinhas com as mãos untadas e reserve.
- Em um recipiente, misture as claras e a água. Separadamente, coloque as farinhas em tigelas diferentes.
- Então, empane as coxinhas passando na farinha de trigo, nas claras, na farinha de rosca, depois nas claras novamente e finalmente na farinha panko.
- Por fim, frite em óleo quente até dourar, feito isso, escorra em papel toalha e sirva ainda quente.
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