Cozido de grão de bico de um jeito que fica uma delícia, vem ver

Gente, esse cozido de grão de bico é muito saboroso e fácil de fazer. Além disso, seu preparo é bem prático e rápido, veja abaixo.

Ingredientes do cozido de grão de bico

• 2 xícaras (chá) de Grão-de-bico;
• 8 xícaras (chá) de água;
• Duas folhas de louro;
• 500 gramas de costelinha de porco defumada;
• Duas colheres (sopa) de banha de porco;
• 4 dentes de alho amassado;
• Um cebola média picada;
• 2 tomates médios sem sementes picados;
• 500 gramas de paio defumado cortado em rodelas;
• 1 cenoura média cortada em rodelas;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 3 colheres (sopa) de salsinha picada.

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, em uma bacia coloque os grãos de bico e cubra com água, deixe de molho de um dia para o outro, trocando algumas vezes a água.
2. Em seguida, em uma panela coloque o grão de bico, água nova, a costelinha e as folhas de louro, misture e leve ao fogo, após pegar pressão deixe por 15 minutos e desligue.
3. Enquanto isso, em uma panela grande coloque a banha e leve ao fogo para derreter, depois refogue a cebola com o alho até dourar.
4. Em seguida, acrescente o paio e frite, depois acrescente o tomate picado, misture e acrescente o grão de bico com a costelinha.
5. Então, misture e acrescente a cenoura, mexa mais um pouco e corrija o tempero com sal e pimenta, podendo colocar tempero a gosto.
6. Por fim, deixe cozinhar por mais uns 15 minutos, depois desligue e finalize com salsa a gosto, sirva em seguida.

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