Creme belga perfeito, o segredo para recheios irresistíveis!
Aprenda a fazer um creme belga delicioso e versátil, ideal para enriquecer suas sobremesas e bolos.
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Créditos; canal Chef Léo Oliveira.
Se você está procurando um recheio clássico que eleva qualquer sobremesa, o creme belga é a escolha perfeita. Este creme é amado por sua textura suave e sabor rico, ideal para complementar uma variedade de pratos, desde tortas até sobremesas sofisticadas de taça. Com apenas alguns ingredientes simples e um método de preparo fácil, você pode criar um creme belga que será a estrela de qualquer refeição. Siga este guia passo a passo para preparar um creme que certamente impressionará todos à sua mesa.
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Ingredientes do creme belga
350 ml de leite integral;
Duas caixinhas de leite condensado;
1 caixinha de creme de leite;
Meia xícara (chá) de maisena;
200g de chocolate branco nobre, picado;
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Modo de Preparo
Primeiramente, em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado e a maisena. Mexa continuamente até que a maisena esteja completamente dissolvida e não haja grumos.
Logo depois, adicione o leite e o creme de leite à panela. Introduza o chocolate branco picado e mexa bem para combinar todos os ingredientes.
Então coloque a panela em fogo médio e continue mexendo sem parar. Assim que o creme começar a ferver, mantenha-o cozinhando por mais 5 minutos, o que ajudará a engrossar e a intensificar os sabores.
Logo após o tempo de cozimento, retire a panela do fogo e continue mexendo por mais 2 minutos. Isso ajudará a obter um creme ainda mais liso e brilhante.
Por fim, transfira o creme para uma travessa e cubra diretamente com plástico filme, fazendo contato com a superfície do creme para evitar a formação de película.
Então refrigere o creme belga por pelo menos 12 horas. Este passo é crucial para que o creme adquira a consistência ideal e os sabores se desenvolvam plenamente.
Informações Adicionais
Para uma variação, você pode substituir o chocolate branco por chocolate ao leite ou até mesmo chocolate amargo, dependendo de sua preferência.
Certifique-se de usar chocolate de boa qualidade para garantir o melhor sabor em seu creme.
Este creme belga pode ser usado imediatamente após o resfriamento ou armazenado na geladeira por até 3 dias.
Prepare este creme belga e transforme suas sobremesas comuns em criações extraordinárias que trarão elogios e pedidos de bis!