Quando o clima esfria, nada é mais reconfortante do que uma tigela fumegante de creme de mandioca com calabresa. Esta receita é o equilíbrio perfeito entre o sabor intenso da linguiça calabresa e a cremosidade da mandioca, com um toque especial de couve para adicionar cor e nutrição. É uma opção deliciosa para reunir a família em volta da mesa e desfrutar de momentos aconchegantes. Além de ser incrivelmente saboroso, este creme é fácil de preparar e promete aquecer até os corações mais gelados. Pegue seu avental e vamos para a cozinha!
Ingredientes do creme de mandioca com calabresa
- 100 gramas de bacon;
- Um gomo de linguiça calabresa;
- Uma cebola;
- 2 dentes de alho;
- Um kg de mandioca;
- 1 tomate;
- Uma colher (chá) de pimenta calabresa;
- Meia colher (chá) de sal;
- Duas folhas de couve;
- ½ colher (chá) de páprica;
- Queijo parmesão ralado a gosto;
- Água suficiente para cozinhar a mandioca.
Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque a mandioca na panela de pressão com água até cobrir. Cozinhe em fogo médio e, após começar a pressão, mantenha por 30 minutos.
- Logo após, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Reserve a mandioca e a água do cozimento.
- Então, bata a mandioca com um pouco da água reservada no liquidificador até obter um creme liso.
- Em seguida, numa panela, frite o bacon em fogo médio. Retire o excesso de óleo e adicione o alho e a cebola até dourarem.
- Logo depois, adicione o sal, páprica, pimenta calabresa e a linguiça calabresa picada. Acrescente o tomate e a couve fatiada, misturando bem.
- Então, incorpore o creme de mandioca à mistura na panela, mexendo por 2 minutos.
- Por fim, sirva quente, finalizando com queijo parmesão ralado por cima.
Informações Adicionais:
- Experimente adicionar um toque de creme de leite no final do cozimento para uma textura ainda mais cremosa.
- Caso prefira, pode substituir a pimenta calabresa por pimenta-do-reino para um sabor mais suave.
- A couve pode ser adicionada ao final do cozimento para preservar sua cor e textura.
Este creme de mandioca com calabresa não é apenas uma refeição; é uma experiência de conforto e sabor. Ideal para os dias mais frios, essa receita promete trazer calor e satisfação para todos que a provarem. Desfrute deste prato cheio de carinho e sabor que remete ao aconchego do lar.
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