Iniciar o dia com uma refeição que combina sabor, saúde e praticidade é a chave para um dia produtivo e cheio de energia. A crepioca de banana é essa opção perfeita que une todos esses elementos, proporcionando um café da manhã ou lanche da tarde que agrada a todos. Com ingredientes simples e um preparo rápido, essa crepioca se destaca pela sua textura macia e sabor doce, equilibrado pelo toque único do queijo parmesão. Vamos aprender a preparar essa delícia que promete ser a nova favorita da sua cozinha!
Ingredientes da crepioca de banana
- Quatro colheres (sopa) de farinha de tapioca;
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado fino;
- Uma colher (sopa) de açúcar (ajuste conforme sua preferência);
- Duas bananas (prata ou nanica);
- Um ovo;
- Azeite para untar a frigideira.
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela, amasse bem as bananas com a ajuda de um garfo. Este passo é crucial para garantir a doçura natural e a textura úmida da crepioca.
- Logo após, adicione o açúcar, o ovo e o queijo parmesão ralado à banana amassada. Misture bem até que todos os ingredientes estejam integrados. O queijo parmesão traz um contraste de sabor que realça a doçura da banana.
- Em seguida, acrescente a farinha de tapioca à mistura e continue mexendo até obter uma massa homogênea. A tapioca é responsável pela textura elástica e leve da crepioca.
- Então, aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite em fogo médio. Despeje a mistura na frigideira, espalhando bem para formar um disco uniforme.
- Logo depois, aguarde até que a parte inferior da crepioca esteja dourada e firme, e então, vire cuidadosamente para dourar o outro lado. O ponto ideal é quando ambos os lados estão levemente crocantes por fora e macios por dentro.
- Por fim, retire a crepioca da frigideira e sirva quente. Você pode adicionar coberturas de sua preferência, como mel, geleia ou até mesmo uma colherada de iogurte natural para complementar.
Informações Adicionais
- Se desejar uma versão ainda mais saudável, substitua o açúcar por mel, agave ou adoçante de sua preferência.
- Para uma crepioca vegana, experimente substituir o ovo por uma “chia egg” (1 colher de sopa de chia hidratada em 3 colheres de sopa de água por 15 minutos) e o queijo por uma opção vegetal.
- As bananas podem ser substituídas por outras frutas de sua preferência, adaptando a receita ao seu gosto.
Esta crepioca de banana é a escolha ideal para quem busca uma refeição prática, saborosa e repleta de bons nutrientes. Experimente e deixe que a simplicidade e o sabor transformem seu dia!
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