Cupcake de morango, esse bolinho vai te deixar com água na boca

Gente, esse cupcake de morango é maravilhoso, perfeito para servir em festas ou em ocasiões especiais. Além disso, rende muito e é muito fácil de fazer.

Ingredientes

• Dois ovos;
• Meia xícara (chá) de manteiga derretida;
• ¾ xícara (chá) de açúcar;
• Raspas de 1 limão;
• Uma xícara de chá de morangos picados;
• 1½ xícara (chá) de farinha de trigo;
• ½ colher (chá) de fermento em pó;
• Leite condensado;
• Uma colher de sopa de emulsificante;
• Morangos para decorar.

Modo de preparo do Cupcake de morango

1. Em primeiro lugar, em uma batedeira coloque a manteiga, o açúcar e os ovos, bata tudo por 5 minutos em potência alta.
2. Logo depois, coloque a farinha, as raspas de limão e os morangos picados, misture com uma espátula até ficar homogêneo, caso necessário coloque um pouquinho de leite.
3. Em seguida, finalize a massa com o fermento, depois coloque a massa em forminhas de cupcake e leve ao forno para assar por 20 minutos a 180 graus.
4. Enquanto isso, em uma batedeira coloque o leite condensado gelado e bata por 5 minutos, depois coloque o emulsificante e bata por mais 5 minutos.
5. Por fim, após assar os cupcake, faça um pequeno furo no meio do bolinho e recheie com o leite condensado, depois decore com morango em calda, sirva após esfriar.

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